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芹菜圆椒炒猪腰
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菜品特色
很久没吃猪腰了，今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃，说味道好极了。菜品禁忌
所需食材
猪腰(2个)；芹菜(适量)；圆椒(半个)；植物油(适量)；盐(适量)；生粉(适量)；料酒(适量)；生姜片(适量)所需调料
芹菜圆椒炒猪腰的做法
芹菜和圆椒都可以生吃，所以可以不用炒太熟的情况下倒入猪腰- 第 1 步
1.猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的 - 第 2 步
2.用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净 - 第 3 步
3.猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了 - 第 4 步
4.用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水 - 第 5 步
5.加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时 - 第 6 步
6.芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用 - 第 7 步
7.起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起 - 第 8 步
8.起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟 - 第 9 步
9.放少许水盖锅焖一分钟 - 第 10 步
10.开锅翻炒一下即可出锅
该菜品最后更新于：2026-05-26
