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蒜苗炒肉

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分类：午餐晚餐炒菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

阳春三月，绿油油的嫩蒜苗上市了，赶紧买了一把回来尝鲜。

菜品禁忌

所需食材

蒜苗(250g)；前腿肉(100g)；红椒(1个)；酱油

所需调料

蒜苗炒肉的做法

第 1 步1.蒜苗掐掉两端老的部分，洗净。
第 2 步2.蒜苗切段，猪肉切薄片，红椒切丝或圈，备用。
第 3 步3.热锅放油，炒肉片，加适量油，装出。
第 4 步4.锅底放油，下蒜苗、红椒一起炒，加盐。
第 5 步5.倒入炒好的肉片，放少许酱油，一起翻炒，蒜苗熟后即可。
第 6 步6.装盘。蒜苗不可炒太熟，影响口感。

该菜品最后更新于：2026-07-12

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