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葱姜爆莲螺
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菜品特色
每次常去的海鲜摊，今天的莲螺很不错，没有泥沙，可惜不是新鲜的，是冷冻的。 正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。 素易鲜，精选螺旋藻，不添加色素，使食物的风味更加自然鲜美。菜品禁忌
所需食材
莲螺(500克)；盐(3克)；小葱(2根)；姜片(4片)；白酒(适量)；冠生园素易鲜(3克)；白胡椒粉(3克)所需调料
葱姜爆莲螺的做法
1、喜欢吃辣的，可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。- 第 1 步
1.准备材料。莲螺买回来以后，用清水浸泡，表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。 - 第 2 步
2.油锅烧热，放入葱末、姜片，小火，煸炒出味。 - 第 3 步
3.放入洗好的莲螺，大火爆炒。倒入白酒，继续爆炒。 - 第 4 步
4.加入少许的清水，大火煮开，至汤汁收干。 - 第 5 步5.加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。
- 第 6 步
6.成品 - 第 7 步
7.成品
该菜品最后更新于：2026-05-02
