酸甜藕片

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分类：下酒菜凉菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道酸甜藕片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜嫩藕(一根（约半斤了）);盐(一点点);糖(约2两);醋(约1两);凉开水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸甜藕片吧。

菜品禁忌

所需食材

新鲜嫩藕(一根（约半斤了）)；盐(一点点)；糖(约2两)；醋(约1两)；凉开水(适量)

所需调料

酸甜藕片的做法

1 选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕，太老的的那种适合煲汤，是很粉的！不适这种脆嫩的！2 选的藕还要记得带节！这样保证里面没有泥土，干净！回家处理简单，而且没有泥味阿！3 居然材料中的量都是大概，因为考虑到个人家里的糖，盐，醋其实浓度都有不同的，一定要根据自己喜欢的浓度调味！4 切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里，以免氧化变色！5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌，最好像途中那样做做运动，保证藕片的美好完整！6 藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃！因为藕很难入味！时间太短没有味道的！