泡萝卜

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分类：凉菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

每酸甜的泡萝卜的味道，口水直流，我特爱吃泡萝卜，尤其是早孕反应，吃不下的时候。一说到泡萝卜，那胃口马上来了，现在发这菜谱都在流口水。不过，我这个做的特别简单的，很容易学的。做泡萝卜最主要的就是，不能沾一丁点油，和一丁点儿生水。用的刀、菜板都要干净无油。

萝卜(两个)；花椒(适量)；红尖椒(两三根)；凉开水(0.6L(自己斟酌))；盐(适量（多放点，淡了会烂）)

第 1 步1.把萝卜洗净，切块，凉干水分，烧的白开水放凉。
第 2 步2.红椒洗净，切断，与萝卜一起凉干。
第 3 步3.将花椒，盐放入凉开水里搅一下（不搅也行）。再把晾干水分的（只要把表面的生水凉干即可）萝卜，红椒放入盖上盖子，用保鲜膜封住口，以免漏空气进去了。OK了，放一个星期就可以吃了。

该菜品最后更新于：2026-06-03