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芝麻球
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菜品特色
其实夹上馅料会更好吃的，当时做的匆忙没有做馅料，又不喜欢外面买的添加各种防腐剂的馅料，这款面包裹满了芝麻咬一口是香香甜甜，非常值得尝试的一款小面包菜品禁忌
所需食材
高筋面粉200克；细砂糖40克；蛋液30克；盐2克；水90克；耐高糖酵母2克；黄油20克；黑芝麻适量；白芝麻适量所需调料
芝麻球的做法
一定要用耐高糖酵母烘烤温度只作为参考- 第 1 步
1.1.将除黄油 芝麻外所有材料放入面包机内揉至扩展阶段 - 第 2 步
2.2.加入黄油揉至扩展阶段 - 第 3 步
3.3.进行第一次发酵（夏天发酵只需要放到碗里盖上保鲜膜即可）发酵至2-2.5倍大 - 第 4 步
4.4.发酵好取出排去，分成等量的12份，揉圆静置10分钟左右 - 第 5 步
5.5.如果面团干可以刷上一层水，再裹上芝麻 - 第 6 步
6.6.进行第二次发酵发酵好180度中层上下火20分钟，上色盖上锡纸即可 - 第 7 步
7. - 第 8 步
8.
该菜品最后更新于：2026-05-02
