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五味苦瓜

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分类：凉菜拌菜浙菜功效：清热去火;明目难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

夏天多吃苦瓜有好处，除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(1条)；香菜(1棵)；蒜(1瓣)；番茄酱(2汤匙)；酱油(1汤匙)；醋(1汤匙)；辣椒(1只)

所需调料

五味苦瓜的做法

第 1 步1.苦瓜切开去瓢，切成片；
第 2 步2.将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；
第 3 步3.然后放入冰箱冷却一会儿；
第 4 步4.将香菜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；
第 5 步5.取出苦瓜与酱料拌均匀即可。

该菜品最后更新于：2026-08-21

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