酱香茄子
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菜品特色
小时候压根讨厌茄子，长大了怎么做都喜欢吃茄子菜品禁忌
所需食材
夹心肉糜；茄子所需调料
酱香茄子的做法
- 第 1 步
1.将茄子切片不切断后放入油锅中炸熟炸软捞起沥油入盘。 - 第 2 步
2.将夹心肉糜、青椒碎、葱碎、蒜碎入油锅炒熟后加入事先调好的调料（调料可自行搭配，我用了豆瓣酱+鱼露+意粉酱+生抽+老抽）后焖一会将所有东西倒在茄子上覆盖住。 - 第 3 步
3.开吃，好吃啊！
该菜品最后更新于：2026-06-29
1.将茄子切片不切断后放入油锅中炸熟炸软捞起沥油入盘。2.将夹心肉糜、青椒碎、葱碎、蒜碎入油锅炒熟后加入事先调好的调料（调料可自行搭配，我用了豆瓣酱+鱼露+意粉酱+生抽+老抽）后焖一会将所有东西倒在茄子上覆盖住。3.开吃，好吃啊！
