巧克力冰淇淋

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分类：冰淇淋冰激凌甜品下午茶功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道巧克力冰淇淋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛奶 (300毫升); 蛋黄 (2个);糖(80克); 可可粉 (10克); 玉米淀粉 (10克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力冰淇淋吧。

菜品禁忌

所需食材

牛奶(300毫升)；蛋黄(2个)；糖(80克)；可可粉(10克)；玉米淀粉(10克)

所需调料

巧克力冰淇淋的做法

1、千万不可将牛奶煮沸，要注意火候，不要煮过头了，倒入蛋黄液时，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟，否则就会功亏一篑2、配方里的糖最好不要减少，因为冰激凌含糖量如果较少的话，冷冻后不会顺滑细腻3、最好将冷冻的冰激凌搅拌，搅拌的目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。4、手工搅拌4次以上，可获得好的口感