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香肠炒饭
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菜品特色
做煲仔饭剩了一截广味香肠，拿来炒饭，味道太赞！粒粒分明的米饭包裹上浓郁的香肠油香，再融和葱香、蒜香与蛋香，简直让味蕾怀孕！菜品禁忌
所需食材
广味香肠(一根)；小葱(半根)；鸡蛋(一个)；蒜(半颗)；隔夜米饭(食材均为一人份)；白胡椒(少许)；盐(一勺)；油(两～三勺)所需调料
香肠炒饭的做法
一定要广味香肠才有这样香甜的味道，香肠炒出油就加入饭翻炒，不然很容易糊掉哦- 第 1 步
1.蒜切小粒，切葱花，香肠斜切成片，鸡蛋加盐打散
- 第 2 步
2.锅内热油，油热后倒入蛋液，打散翻炒至七分熟盛出
- 第 3 步
3.将锅中蛋碎清理干净，用余油爆香蒜粒，放入香肠翻炒几下
- 第 4 步
4.香肠稍出油加入米饭，将米饭压散后炒几下，然后加入蛋花不停的翻炒
- 第 5 步
5.炒至米饭油亮，加入盐、胡椒粉和葱花，翻炒几下即可出锅
该菜品最后更新于：2026-05-11
