凉拌木耳
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菜品特色
超级喜欢吃木耳，但是不喜欢炒熟后的口感！比较喜欢脆脆的感觉。而且夏天吃着非常爽口！菜品禁忌
所需食材
水发木耳(20g)；洋葱(20g)；香菜(2棵)；生抽(适量)；白糖(适量)；米醋(适量)；葱(一段)；蒜(5瓣)；花椒(20粒)；辣椒粉(1g)；姜(5片)；食用油(适量)所需调料
凉拌木耳的做法
最好使用秋耳，肉质比较厚实，吃起来口感好！- 第 1 步
1.干木耳用水浸泡两个小时以上，去掉木耳上面的根儿 - 第 2 步
2.火上做一盆水，水开后放进摘好的木耳，等锅一开就把木耳捞出放入凉水里过两三边 - 第 3 步
3.洋葱切成洋葱圈 - 第 4 步
4.葱，姜，蒜切碎和花椒，辣椒粉一起放入碗中 - 第 5 步
5.油烧到七成热时候倒入碗中沏成香油 - 第 6 步
6.把过好水的木耳放入容器内，加入，生抽，糖，醋，洋葱拌匀 - 第 7 步
7.香菜切段 - 第 8 步
8.最后把炸好的香油跟香菜倒入木耳中再搅拌均匀就好了！夏天是一道非常爽口的凉菜！
该菜品最后更新于：2026-05-06
