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黑鱼片小炒
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菜品特色
这道黑鱼片小炒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黑鱼片(250g);盐(少许); 胡萝卜 (半根);鸡粉(少许); 青椒 (半个); 胡椒粉 (少许); 冬笋 (1个); 料酒 (少许); 生粉 (少许); 姜片 (少许);葱段(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑鱼片小炒吧。菜品禁忌
所需食材
黑鱼片(250g)；盐(少许)；胡萝卜(半根)；鸡粉(少许)；青椒(半个)；胡椒粉(少许)；冬笋(1个)；料酒(少许)；生粉(少许)；姜片(少许)；葱段(少许)所需调料
黑鱼片小炒的做法
我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。- 第 1 步
1.买回来的黑鱼片清洗干净 - 第 2 步
2.调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀 - 第 3 步
3.入冰箱冷藏腌制10分钟以上； - 第 4 步
4.胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段 - 第 5 步
5.锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用 - 第 6 步
6.利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒 - 第 7 步
7.然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软 - 第 8 步
8.加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐 - 第 9 步
9.最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
该菜品最后更新于：2026-07-06
