冰糖银耳炖雪梨
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菜品特色
片(1张)冰糖银耳炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性菜品禁忌
所需食材
银耳(三两)；冰糖(200g)；白梨(4个)；枸杞(1勺)所需调料
冰糖银耳炖雪梨的做法
- 第 1 步
1.很简单，梨子去皮，切好，去核，与泡发好洗干净的银耳冰糖一起炖，可以砂锅炖，但是炖到粘稠要太久的时间，我就选择了高压锅，省时，也煲的更到火候，炖好了，放凉期间加入枸杞即可，慢慢降温中枸杞也和汤很好的融合了
该菜品最后更新于：2026-05-06
