茭白尖椒炒虾仁

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分类：下饭菜私家菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。

茭白；葱；虾；味极鲜；尖椒；鸡粉；生粉；花生油

滑虾仁一定注意时间不能太久，变色的时候要立即盛出。

第 1 步1.茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用
第 2 步2.取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用
第 3 步3.锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出
第 4 步4.另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅。

该菜品最后更新于：2026-05-03