奶油戚风
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菜品特色
百吃不厌的奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(5个)；糖(60克)；油(50克)；淡奶油(250克)；牛奶(50克)所需调料
奶油戚风的做法
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。2、淡奶油和糖的比例是10:1- 第 1 步
1.蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖 - 第 2 步
2.用厨师机把蛋清打成硬性发泡 - 第 3 步
3.蛋黄加入水和油，搅拌均匀 - 第 4 步
4.筛入低粉 - 第 5 步
5.拌匀后倒入活底模具 - 第 6 步
6.放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣 - 第 7 步
7.淡奶油加入糖，打发 - 第 8 步
8.加入色素裱好即可
该菜品最后更新于：2026-10-12
