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山药炖猪排
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菜品特色
山药健脾益胃，润肺止咳，滋肾益精，常吃可延年益寿，与猪骨煲汤更能滋润补体，有益健康。菜品禁忌
所需食材
猪排骨(250g)；姜片(适量)；山药(1条)；料酒(适量)；胡萝卜(半个)；盐(适量)；枸杞(10粒)；百合(10片)所需调料
山药炖猪排的做法
- 第 1 步
1.冷水烧开，把洗净的猪排焯水，捞出清洗干净。 - 第 2 步
2.炖锅放水烧热，将焯过水的猪排放入，放生姜片、料酒，炖10分钟左右。 - 第 3 步
3.锅内撇掉泡沫，倒入切成块的山药和胡萝卜。 - 第 4 步
4.盖上锅盖，中火炖10分钟，再倒入洗过的百合、枸杞，再炖5分钟。 - 第 5 步
5.放入盐、生抽调味后装入汤碗，完成。
该菜品最后更新于：2026-09-21
