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豆豉小鲍鱼
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菜品特色
这道豆豉小鲍鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲍鱼 (7个);姜(3片); 豆豉 (2汤匙); 小米 辣椒 (适量); 香葱 (2棵);蒜(2瓣); 生抽 (2汤匙); 料酒 (1汤匙); 白糖 (1/2茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆豉小鲍鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲍鱼(7个)；姜(3片)；豆豉(2汤匙)；小米辣椒(适量)；香葱(2棵)；蒜(2瓣)；生抽(2汤匙)；料酒(1汤匙)；白糖(1/2茶匙)所需调料
豆豉小鲍鱼的做法
1.市场上鲜活的小鲍鱼并不是很贵，起码做这道菜，价格还是合理的。 2.相同的食材，如果用蒸，也一样美味，只是用蒸的话，鲍鱼可以不切花刀。 3.鲍鱼略煮一下，更方便去壳，内脏一定要去除。- 第 1 步
1.鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。 - 第 2 步
2.小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。 - 第 3 步
3.中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和永川豆豉煸炒出香味。 - 第 4 步
4.放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
该菜品最后更新于：2026-09-21
