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酸菜蒸茄子

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分类：咸味午餐晚餐酸功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

突发奇想的一个搭配，没有油淋茄子的油腻，酸菜又酸爽下饭，做法很方便，大家来试试吧

菜品禁忌

所需食材

茄子(一根)；酸菜(半包)；蒜沫(少量)；植物油(少量)；蒸鱼食油(少许)

所需调料

酸菜蒸茄子的做法

第 1 步1.买的酸菜鱼的泡菜，把食材洗干净备用
第 2 步2.把酸菜切成沫待用，茄子改刀成长条，放盘子里
第 3 步3.装盘，酸菜均匀撒在茄子上，再撒上一些蒜沫，淋上植物油，加了一点豆豉蒸鱼油，没有加盐，因为酸菜咸味够重
第 4 步4.封好保鲜膜，上蒸锅，十分钟左右就可以了

该菜品最后更新于：2026-06-27

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