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烧茄子
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菜品特色
这道烧茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (3根);糖(少许); 土豆 (1个);醋(少量); 尖椒 (2个); 酱油 (适量);葱(适量);姜(适量);酸(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烧茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(3根)；糖(少许)；土豆(1个)；醋(少量)；尖椒(2个)；酱油(适量)；葱(适量)；姜(适量)；酸(适量)所需调料
烧茄子的做法
茄子吃很多油，尽量早些准备，盐腌以后，过水，晾干以后下锅很省油！- 第 1 步
1.将茄子，土豆，尖椒切好待用。（先准备茄子，然后用盐腌一下，沙出水来，把水扔掉再过油，直接过油的话茄子很吃油！）
- 第 2 步
2.剁好葱、姜、蒜待用。 酱油、糖、醋适量调汁儿（甜酸程度根据个人胃口）
- 第 3 步
3.将茄子、土豆过油，放入葱、姜。大概三成熟的时候加上已经调好的汁儿，加入尖椒。
- 第 4 步
4.茄子、土豆熟透时加入蒜末出锅
该菜品最后更新于：2026-05-03
