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蛋黄小饼
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菜品特色
一直怀念小时候的味道，查了好多方子，总是下不了手，今天败了2次，终于找到小时候的味道。～菜品禁忌
所需食材
全蛋(1只)；蛋黄(2个)；低筋面粉(70g)；绵白糖(40g)；黄油(15g)所需调料
蛋黄小饼的做法
一次做一盘最好吃，因为没有烤放久了消泡就没有第一盘好吃。- 第 1 步
1.材料里一黄油没露脸。 - 第 2 步
2.2个蛋黄一个全蛋十白糖。 - 第 3 步
3.打发图。牙签不倒。(也可以坐50度热水打发。） - 第 4 步
4.拌入低粉，注意手法翻拌。 - 第 5 步
5.黄油提前化开，放一勺蛋糊到黄油中拌匀再倒回蛋糊中拌匀。（忘了拍摄）
- 第 6 步
6.装保鲜代，剪一小口，挤到铺油纸的烤盘上。 - 第 7 步
7.烤箱上下火150度，中层8～10分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-10-11
