懒人快手酱汁三丁

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分类：馒头面包蛋糕懒人菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这是一道百搭菜，可以下饭，拌面，夹馒头……，如果您想做面包，做蛋糕，我也不拦着哈。至于为何叫懒人快手呢，且往下看您就知道了。

鸡腿(1只)；毛山药(半根)；黄瓜(1根)；葱姜蒜末(少许)；耗油(1大勺)；甜面酱(1大勺)；白糖(2小勺)；盐(少许)；清水(适量)；香油(1小勺)

山药刨皮后容易发黑，可以先泡在白醋水里，炒之前倒去醋水再冲一下，也不用炒太久，脆一点更好吃。调料的量都是估摸着的，并不是非常准确，咱是懒人快手法，就由着自己的口味来吧！

第 1 步1.鸡腿拆骨后切丁，加入生抽、料酒、五香粉、水淀粉拌匀，最后拌入少许油静置半小时。山药刨皮切丁浸泡在白醋水中备用。黄瓜切丁备用。
第 2 步2.热锅中加入少许油，放入葱姜蒜末，煸出香味拨一边，倒入浆好的鸡丁，炒至颜色发白。
第 3 步3.鸡丁和葱蒜末拌匀再拨一边，改小火，锅中加入耗油、甜面酱、白糖和清水，改大火，拌匀烧开后将肉丁拨进去，加入山药丁，翻炒几分钟，可以尝下味道，如果不够味的话再加入少许盐，当汁水变稠一些时，加入黄瓜丁，再翻炒几下后滴入少许香油，翻拌后关火装盆。看到此处，您知道啥是懒人快手法了吗？

该菜品最后更新于：2026-05-31