排骨米饭

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分类：米饭午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这个排骨米饭是去老公朋友家，朋友老婆做的，当时吃的时候，觉得太好吃了，从来没吃过2碗米饭，最后吃掉2碗，听嫂子说只要来她家吃饭的，都是吃很多，我吃的还是少的，哈哈。于是就向嫂子请教了做法，回家试验做了，也很好吃，和大家一起分享。我家的宝贝也是吃的多多的。

排骨(500-1000克)；葱(伊根)；米饭(500克)；姜(一个)；胡萝卜(一根)；酱油(适量)；洋葱(一个)

第 1 步1.胡萝卜和洋葱切成筷子粗细，锅里放油葱花，炒8成熟，直接放到锅底，第一层。
第 2 步2.排骨提前在水里泡，把血水泡掉。
第 3 步3.锅里放油，把排骨放酱油，葱姜，花椒，大回，炒7成熟，倒进锅里，铺在胡萝卜洋葱上面。喜欢米饭颜色红点的，可以在排骨里多放点酱油。
第 4 步4.然后把大米铺在排骨上面，大米必须提前半个小时淘洗，控水，放在一边。我都是大米洗好，就去准备菜，菜好了，时间也就到了。锅里的水一定要没过大米一指，也可根据自己平时的习惯放水，这个自己掌握。
第 5 步5.我用的高压锅，大火烧开，开小火20分钟就好了。

该菜品最后更新于：2026-09-30