武冈凉拌粉

1.76W 0.68K

分类：米粉凉拌高汤螺蛳粉功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

从小就爱武冈的各种米粉，凉拌粉更是我的最爱，离开了老家在外总是很怀念这味道！

米粉(适量)；辣椒(根据个人口味)；姜蒜(根据个人口味)；醋(适量)；炸黄豆(适量)

第 1 步1.米粉泡好后直接煮熟，浸泡在冰水里。忘记拍煮好的米粉了，所以看看这张吧！
第 2 步2.姜蒜切成沫沫，用适量白醋拌着。这里姜蒜根据个人口味来定量！
第 3 步3.家里带来的辣椒酱，也可以加豆腐乳。童鞋们也可以买蒜蓉辣酱，一定是这样融融的。油热后，放入辣酱和豆腐乳搅拌。辣椒豆腐乳都散开后加一点高汤。凉拌粉不需要太多汤。
第 4 步4.无意中买到的炸黄豆，五毛一包，一个人半包其实够了！
第 5 步5.最后把米粉沥干水放碗里，把姜蒜，调好的汁，豆子依次铺在米粉上！这里是成品，被我拌了！不然会更美！

该菜品最后更新于：2026-10-05