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蒜泥白肉

1.52W 0.58K

分类：下酒菜凉菜午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

简单方便，肥而不腻

菜品禁忌

所需食材

五花肉，料酒；干辣椒，红椒；豆瓣酱，油；蒜泥，姜，葱；糖，醋，酱油

所需调料

蒜泥白肉的做法

尽量少用油，会太腻

第 1 步1.猪肉用水去血污，加新水加料酒，姜片和葱段将肉煮透
第 2 步2.煮好的肉切薄片摆盘，注意用的刀和砧板要与切生肉的分开
第 3 步3.热锅，一点点热油，蒜，红椒丝，干辣椒段，豆瓣酱，酱油，炒香
第 4 步4.加蒜末，醋，白糖，盐，翻炒几下
第 5 步5.浇在摆好的肉上
第 6 步6.为了更好入味，可以吧底料铺开，放一会儿再吃

该菜品最后更新于：2026-08-15

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