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牛肉汤
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菜品特色
这道牛肉汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛大骨(1根);A料：; 洋葱 (半个); 冰糖 (1小匙); 胡萝卜 (半条); 米酒 (2大匙); 白萝卜 (半条);B料：;盐(适量);葱(1根);姜(1小块); 八角 (1颗);水(2000毫升)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛肉汤吧。菜品禁忌
所需食材
牛大骨(1根)；A料：；洋葱(半个)；冰糖(1小匙)；胡萝卜(半条)；米酒(2大匙)；白萝卜(半条)；B料：；盐(适量)；葱(1根)；姜(1小块)；八角(1颗)；水(2000毫升)所需调料
牛肉汤的做法
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。- 第 1 步
1.先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
- 第 2 步
2.锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
该菜品最后更新于：2026-09-24
