凉拌苦瓜
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菜品特色
这道凉拌苦瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 (2根); 香油 (适量);葱(半根);醋;红彩椒(半个);盐; 生抽 ; 白糖 ; 蒜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌苦瓜吧。菜品禁忌
所需食材
苦瓜(2根)；香油(适量)；葱(半根)；醋；红彩椒(半个)；盐；生抽；白糖；蒜末所需调料
凉拌苦瓜的做法
- 第 1 步
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。 - 第 2 步
2.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。 - 第 3 步
3.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。 - 第 4 步
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
该菜品最后更新于：2026-05-13
