小刺猬馒头

做法：
1：面粉加水，一点点盐，酵母，揉成稍微硬一点的面团，用力揉光滑，放到温暖处发酵。
2：面团发酵好，在面团上戳个洞，不回缩。
3：面团拿出充分揉匀，排气。

4：取一块面，揉成椭圆形，前面做尖一点，是刺猬嘴。

5：用剪刀在面团上剪出刺猬的刺。

6：用黑芝麻黏在刺猬头上做成眼睛。

7：放入锅中第二次发酵。

8：发酵好的馒头，烧开水蒸15分钟左右，蒸好后关火闷5分钟再开盖拿出。