港式腊味饭

焖完饭后，再就着锅和火炒一下，
水汽炒干一些，口感更好。
配了一杯芒果菠萝汁，
感觉色彩比较搭。

港式腊味饭 材料：
1、准备材料，干香菇泡软，泡香菇的水别倒；

2、腊肠切小丁；

3、香菇也切小丁；

4、锅中放适量油，下腊肠，炒1-2分钟，让腊肠出一下油；

5、加入香菇丁，继续炒1-2分钟；

6、加入淘好的大米；

7、翻炒1-2分钟，让米粒都均匀地裹上油；

8、加入泡香菇的水，水没过米一点；

9、盖上锅盖，小火20分钟。关火，再焖20分钟再揭盖；

10、再就着小火，继续炒1-2分钟，散开一下水汽，饭便没那么粘。