酸辣拌鲜虾馄饨

1准备好所有的食材

2猪内用料理机绞成肉泥。姜葱切成细末，鲜虾仁用生粉搓洗干净切成大粒。青菜洗干净

3猪肉泥里加入葱姜碎末搅匀。
4再加入料酒，鸡蛋、盐、糖鸡精调好味后朝一个方向搅拌上筋。
5取一块馄饨皮，放上适量的肉馅，包好。（馄饨的包法很多种，自己喜欢，我选了最简单的）。

6锅内加水烧开，将洗好的青菜放入烫熟。

7等锅内水煮开时调好馄饨的调料汁，碗内放入酱酒、香醋，辣椒油，白胡椒粉少许糖调好。

8青菜烫好后捞出放到调料汁碗里铺好。

9锅内再次烧开水，下包好的馄饨煮熟，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅。

10煮好的馄饨捞出沥干水后放入青菜碗里，拌匀即可开吃喽。