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孜然香辣干锅豆腐干

1.69W 0.66K

分类：香辣美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

就是那种今天我不吃到“干锅”这日子绝对没法过下去了⠧𚄩⣧獂 ⠤𝠤𛬦𛴦𘎧𙽯𜟤𘀦𛴦𐴦𜪦𔾂 ⠥盛𔨧𚄦𖙩咂所以很干锅⠂॓襓襓芨🙦졦𒡦𜉧𔨨f꽂 ⠥𛠤𘺨牥𞗥𙲩𔅨𑆥𙲨🙤𘜤𘜦𜀥彨😦𘯩屦𒹨鲤𘍦𘯥𞈦𕓩⣧獥𙲩𔅦𘯥ﯤ𛥂 ⠥𙲥𕥥𑢤𝠥Ҧ𘯨ﴨﴧ𜋯𜟊家里⠂ 有买的豆腐干⠂জ즉𓧮𗧂𒥤稒𜥐㧚䊥𜨦𒡥𕥥彥𙲧𚄤𚆂 ⠥𐱥𙲩𔅨𑆨吥𙲥𐧊正好家里还有一小把⠂ৄ餺槚䩦𙨏𜊦𔋨𑱂 ⠧𚢦䒂我们家从来不断货⠂ऽऻ즇⧚䊧䶥𐎥𒋤𘪥𙲩⣤𘪩𔅥𓦯༟

菜品禁忌

所需食材

白豆腐干、洋葱、蒜瓣、老姜、大葱、香菜、红椒、花椒粒、孜然粒、干辣椒盐、白糖、料酒、香油、生抽、老干妈

所需调料

孜然香辣干锅豆腐干的做法

1、先调汁，做菜的时候就不会慌乱哈，料酒多点，不放清水这个汁
2、豆腐干先煎一下再放汤汁煮更香哦
3、最后那个锅敞开煮很关键哈，不断翻炒，不过那个过程很煎熬，哈喇子啊
4、这个配菜没什么讲究，最好是家里有啥剩蔬菜就都用上好了，哈哈

孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图0)
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图1)
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图2)

孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图3)
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图4)
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图5)
1、豆腐干切小块

2、洋葱切小块、姜切片、大葱切葱花、蒜瓣去皮整颗用、红椒切小块、香菜洗净切小段

3、自配调料汁：料酒、老干妈、盐、白糖、香油、生抽，料酒多一点，因为不放水哈
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图6)
1、锅中放适量油

2、豆腐干下锅煎

3、煎至两面金黄

4、取出装盘

5、煎豆腐干的油留用

6、爆香洋葱、蒜瓣、老姜、大葱
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图7)
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图8)
7、放干辣椒、花椒粒略炒

8、放煎好的豆腐干，稍稍拌炒，我喜欢就晃晃锅子，抛一下菜，神厨么，你们懂的，哈哈

9、放自配调料汁

10、拌炒，让汤汁均匀的覆盖在豆干上

11、盖上锅盖大火煮

12、煮到汤汁剩1/3差不多，打开锅盖，敞开不停翻炒，至收汁，豆干完全入味

13、撒孜然粒

14、放香菜，红椒，略加拌炒即可
孜然香辣干锅豆腐干的做法和步骤(图9)

该菜品最后更新于：2026-05-20

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