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鲜菇鱼丸汤
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菜品特色
白玉菇是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。所有人都可食用。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；潮汕鱼丸(300g)；盐(适量)；白玉菇(150g)；蟹味菇(150g)；鸡粉(适量)；猪骨汤(适量)所需调料
鲜菇鱼丸汤的做法
一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。- 第 1 步
1.食材：白玉菇和蟹味菇。 - 第 2 步
2.食材：潮汕鱼丸或猪肉丸。 - 第 3 步
3.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。 - 第 4 步
4.将洗净的潮汕鱼丸和猪肉丸放入预先煮好的猪骨汤中。 - 第 5 步
5.放入白玉菇和蟹味菇。 - 第 6 步
6.盖锅盖，大火，煮10分钟。 - 第 7 步
7.揭盖，放入适量的鸡粉。 - 第 8 步
8.放入适量的食盐调味。 - 第 9 步
9.即可关火。 - 第 10 步
10.盛入汤碗中，上桌就就可美美享用(*^__^*) 嘻嘻……
该菜品最后更新于：2026-08-24
