豇豆肉丝
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菜品特色
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。我用豇豆炒猪肉，好看不好看？挺好的吧，嘿嘿！菜品禁忌
所需食材
豇豆(150g)；菜油(适量)；猪肉(100g)；盐(适量)所需调料
豇豆肉丝的做法
豇豆一般人群均可食用， 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频等病患者， 但气滞便结者应慎食。- 第 1 步
1.豇豆洗净，切短。 - 第 2 步
2.猪肉洗净，也切丝。 - 第 3 步
3.坐锅，放油，炒豇豆。 - 第 4 步
4.炒豇豆至变色，加适量的盐。 - 第 5 步
5.微微加点水，炒熟。
该菜品最后更新于：2026-08-23
