木耳炒虾仁
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菜品特色
对于喜欢吃海鲜的人来讲，无论怎么搭配都是美味。炒虾仁里添加些黑木耳，味道也是很赞的。黑木耳、虾仁组合，菜品不但味道鲜美，而且有着补血，补钙，排毒等功效。再加少许胡萝卜、青椒，既提色营养也更全面。菜品禁忌
所需食材
黑木耳(50g)；油(适量)；虾仁(250g)；盐(适量)；料酒(适量)；白糖(适量)；葱姜(适量)；胡萝卜(适量)；青椒(适量)所需调料
木耳炒虾仁的做法
加料酒时要沿着锅边淋入，这样料酒可以充分发挥作用。加白糖可以起到为菜品提鲜的作用。
- 第 1 步
1.鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。 - 第 2 步
2.黑木耳提前泡发，撕成小朵。 - 第 3 步
3.起油锅，虾仁入锅过油后盛出。 - 第 4 步
4.用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。 - 第 5 步
5.再起油锅，葱姜入锅爆香。 - 第 6 步
6.虾仁入锅炒。 - 第 7 步
7.黑木耳入锅炒。 - 第 8 步
8.加料酒炒。 - 第 9 步
9.加白糖炒。 - 第 10 步
10.加盐炒。 - 第 11 步
11.胡萝卜、青椒入锅炒。 - 第 12 步
12.关火，炒均匀即可盛出享用。
该菜品最后更新于：2026-09-20
