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干贝煮娃娃菜
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菜品特色
大鱼大肉滴吃腻了，来一碗清爽的开胃营养菜，春节期间走亲访友，吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的，用最简单的调味料，把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽，味道非常鲜美。菜品禁忌
所需食材
娃娃菜(200g)；葱油(适量)；盐(适量)；干贝(适量)；黄酒(适量)；姜丝(适量)；葱花(适量)所需调料
干贝煮娃娃菜的做法
1，切娃娃菜的时候不要去除根，这样不会散。2，干贝用料酒浸泡后煮15分钟能有效去除干贝的腥味，使得菜肴更加鲜美
3，此汤很鲜美，无需再加鸡精调味
- 第 1 步
1.干贝中倒入料酒浸泡10分钟 - 第 2 步
2.准备娃娃菜 - 第 3 步
3.干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒 - 第 4 步
4.娃娃菜竖切6瓣后洗净 - 第 5 步
5.准备姜丝 - 第 6 步
6.锅内倒入清水下入姜丝 - 第 7 步
7.倒入干贝 - 第 8 步
8.盖上大火煮开后再煮10分钟，把干贝中鲜味煮出 - 第 9 步
9.之后打开加入娃娃菜，倒入适量料酒. - 第 10 步
10.加入适量葱油 - 第 11 步
11.先尝试味道再加入盐调味 - 第 12 步
12.大火至娃娃菜煮软后熄火 - 第 13 步
13.盛入碗中，撒上葱花即可上桌，很过瘾的菜肴，真的很鲜美。
该菜品最后更新于：2026-06-21
