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鸡蛋牛奶吐司
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菜品特色
面包机买了20天，用它烤了2个面包，大多用它来和面，今天全程用面包机来烤，热气腾腾的大面包新鲜出炉了。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(260g)；玉米油(20ml)；白糖(40g)；盐(2g)；蛋液(50ml)；酵母(3g)；牛奶(120ml)所需调料
鸡蛋牛奶吐司的做法
最后发酵结束，烘烤前可在面团表面刷蛋液，牛奶。我什么也没刷。- 第 1 步
1.除油外液体放入面包桶 - 第 2 步
2.放面粉和酵母 - 第 3 步
3.和面15分钟后加入油，再和面30分钟出膜后（共45分钟） - 第 4 步
4.取出搅拌刀，面包桶盖保鲜膜或湿布，基础发酵至2-2.5倍大 - 第 5 步
5.排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，搓长条 - 第 6 步
6.编成辫子 - 第 7 步
7.团起，收口捏住 - 第 8 步
8.放面包桶盖保鲜膜发酵（默认2个小时），面包桶四周包锡纸，选烘烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸
该菜品最后更新于：2026-07-14
