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紫苏姜蒸大闸蟹
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菜品特色
被奉为天下第一鲜的阳澄湖大闸蟹，一直被食客所追捧。阳澄湖大闸蟹听得多，吃还是第一次吃，跟我们这里的普通大闸蟹相比较，确实更显得美味，而且膏也特别多，肉质特结实。菜品禁忌
所需食材
紫苏(适量)；大闸蟹(6只)；姜片(适量)；陈醋(适量)所需调料
紫苏姜蒸大闸蟹的做法
1、大闸蟹属寒性，紫苏有解表散寒、行气和胃的功能2、蟹反转过来蒸可预防蟹膏流出来更多
3、吃完大闸蟹建议喝多一杯姜茶比较好
- 第 1 步
1.用刷子将大闸蟹四周擦干净 - 第 2 步
2.用清水全身冲洗几次 - 第 3 步
3.蒸锅里倒入适量水，放入姜片 - 第 4 步
4.放入适量紫苏煮开 - 第 5 步
5.水煮开时上面放上蒸盘 - 第 6 步
6.将大闸蟹放反转过来放在上面 - 第 7 步
7.大闸蟹的表面放上一些紫苏蒸20分钟 - 第 8 步
8.将姜切粒弄碎 - 第 9 步
9.姜放碗里加入陈醋即可醮着大闸蟹一起吃
该菜品最后更新于：2026-09-26
