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宫保鸡丁
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菜品特色
这道宫保鸡丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大葱 (1根); 花椒 (少许); 鸡胸 肉(300克);蒜米(1颗);花生(50克);干 辣椒 (10个);姜(少许);生粉(1勺); 豆瓣酱 (1勺);糖(2勺); 酱油 (3勺); 陈醋 (4勺); 料酒 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宫保鸡丁吧。菜品禁忌
所需食材
大葱(1根)；花椒(少许)；鸡胸肉(300克)；蒜米(1颗)；花生(50克)；干辣椒(10个)；姜(少许)；生粉(1勺)；豆瓣酱(1勺)；糖(2勺)；酱油(3勺)；陈醋(4勺)；料酒(1勺)所需调料
宫保鸡丁的做法
- 第 1 步
1.备好图中材料 - 第 2 步
2.鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟 - 第 3 步
3.配料如图切好 - 第 4 步
4.花生炒熟，去皮 - 第 5 步
5.酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水） - 第 6 步
6.锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用 - 第 7 步
7.锅内下油，放入花椒和蒜米爆香 - 第 8 步
8.放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油 - 第 9 步
9.放入大葱和鸡肉，翻炒均匀 - 第 10 步
10.翻炒1分钟后，加入调好的酱汁 - 第 11 步
11.翻炒粘稠后，加入花生米，翻炒均匀，即可 - 第 12 步
12.成品图 - 第 13 步
13.成品图
该菜品最后更新于：2026-08-31
