酱萝卜

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分类：小菜美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方嘛，现在的萝卜个头大又水灵，酱萝卜是非常值得拥有的一款小菜。

白萝卜2个；酱油2000ml；盐适量；泰椒3~4个；白沙糖450克；蒜头适量；冷白开水适量；味淋100ml；

酱萝卜的做法和步骤第1张图

1：白萝卜洗干净切成块，放进容器里，加入适量的盐，拌匀腌制2小时

2：2小时后倒去腌制出来的水分用冷白开水冲洗一下

3：然后倒出放进篮子里沥干水分并晾至表面有点干瘪的感觉

4：把酱油、白砂糖、味淋放进锅中中小火煮至酱油沸腾白沙糖溶化然后熄火晾凉备用

5：把晾过的萝卜干、蒜瓣一起放进瓶里放上辣椒

6：加入摊凉后的酱油盖上盖子密封泡浸2个晚上就可以了

酱萝卜的做法和步骤第2张图

该菜品最后更新于：2026-05-27