彩椒炒花椰菜
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菜品特色
江南人在家里炒菜一般很少用到花椒，都不习惯这麻麻的味道，但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受，所以有时候在炒菜的时候放点试试，也会有惊喜，今天就给大家推荐花菜重口味的做法。菜品禁忌
所需食材
花椰菜；青红椒所需调料
食用油；干辣椒；豆瓣酱；白糖；醋；香油；彩椒炒花椰菜的做法
- 第 1 步
1.花椰菜切开成一朵朵小花；清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗；青红椒切成方丁；碗里放入两勺豆瓣酱，加入水让化开；
- 第 2 步
2.热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下； - 第 3 步
3.加入花椰菜翻炒；一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤；加入青红椒；勾薄芡；点入一点香醋，淋上香油即可出锅。 - 第 4 步
4.吃不惯花椒的最好在油里过一下炒出香味后拿出。 - 第 5 步
5.江南人在家里炒菜一般很少用到花椒，都不习惯这麻麻的味道，但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受，所以有时候在炒菜的时候放点试试，也会有惊喜，今天就给大家推荐花菜重口味的做法。
该菜品最后更新于：2026-05-28
