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豆豉苦瓜鸡蛋

1.01W 0.53K

分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

在炎热的夏天里，多吃苦瓜有排毒作用，多吃苦会清爽一夏季

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(300g)；豆豉(少许)；鸡蛋(2个)；盐(少许)；鸡精(少许)；色拉油(10g)

所需调料

豆豉苦瓜鸡蛋的做法

苦瓜切片直接炒不用氽水，会很爽脆，煸炒时加入豆豉就不会苦哦，不用加盐

第 1 步1.选取鲜嫩的苦瓜
第 2 步2.切成斜片
第 3 步3.搅拌蛋液，给蛋液加少许盐鸡精，
第 4 步4.炒鸡蛋炒好后放在锅边，用油煸炒豆豉，炒香后放入苦瓜片炒两分钟即可
第 5 步5.炒好后加鸡精装盘即可

该菜品最后更新于：2026-08-23

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