红烧鱼块
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菜品特色
家里冰箱中冷冻着一条很大的鱼，放假了，有时间做饭了，呵呵，抓紧时间消灭它。菜品禁忌
所需食材
鱼(1段)；油(适量)；盐(适量)；红烧汁(适量)；料酒(适量)；醋(适量)；生抽(适量)；香菜(适量)所需调料
红烧鱼块的做法
此菜健康无油，味道却不差，推荐大家试试。- 第 1 步
1.鱼块自然化冻，清洗干净。 - 第 2 步
2.切成小块，这样便于更好地入味。 - 第 3 步
3.锅中加入清水，下入鱼块焯一下，这样可以更好地去掉腥味。 - 第 4 步
4.锅中加入适量的清水，下入鱼块。 - 第 5 步
5.调入料酒。 - 第 6 步
6.调入醋。 - 第 7 步
7.调入老抽或红烧汁，我用李锦记秘制红烧汁。 - 第 8 步
8.调入生抽。加入葱段。再加入盐。 - 第 9 步
9.加入八角和姜片。大火煮沸，转中火炖30分钟左右，至汤汁基本收干。 - 第 10 步
10.撒上一些香菜 - 第 11 步
11.出炉装盘。
该菜品最后更新于：2026-08-21
