烧茄子
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菜品特色
超级下饭的茄子，米饭的好搭配哦。菜品禁忌
所需食材
茄子(500g)；酱油(15g)；陈醋(15g)；鸡精(适量)；料酒(15g)；淀粉(10g)；水(适量)；豆油(适量)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)所需调料
烧茄子的做法
我口轻，没再加盐，大家可以酌情加盐。- 第 1 步
1.茄子洗净切段。 - 第 2 步
2.酱油、陈醋、鸡精、料酒调成汁。 - 第 3 步
3.水加淀粉调好。 - 第 4 步
4.葱姜蒜切碎。 - 第 5 步
5.锅中油烧热，下入茄子。 - 第 6 步
6.煎炸软出锅。 - 第 7 步
7.锅中留底油，下入葱姜蒜炒香。 - 第 8 步
8.倒入调和汁。 - 第 9 步
9.加入炸好的茄子。 - 第 10 步
10.翻炒均匀后加入水淀粉。 - 第 11 步
11.翻炒至逐渐收汁后即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-07-01
