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红烧扁鱼

1.98W 0.62K

分类：红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

中火煎扁鱼翻边，加入适量的水，放盐，糖，老抽，料酒小火慢烧翻边，收干汁放味精，葱花翻边入味后出锅。

菜品禁忌

所需食材

扁鱼(一条)；生姜(六片)；蒜(三辨)；老抽(六滴)；糖(半勺)；葱花(四根)；味精(适量)；料酒(适量，)

所需调料

红烧扁鱼的做法

第 1 步1.鱼洗干净，
第 2 步2.摸上盐入味，
第 3 步3.用手摸匀，
第 4 步4.腌制好的鱼下油锅煎，
第 5 步5.煎黄翻边，
第 6 步6.加适量水小火慢烧，
第 7 步7.入味后放味精，
第 8 步8.收干汁放葱花出锅。

该菜品最后更新于：2026-06-02

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