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pancake
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菜品特色
这道pancake不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白砂糖 (30g); 鸡蛋 (3个);盐(1g); 牛奶 (170ml);柠檬汁(数滴);低筋 面粉 (175g); 黄油 (15g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的pancake吧。菜品禁忌
所需食材
白砂糖(30g)；鸡蛋(3个)；盐(1g)；牛奶(170ml)；柠檬汁(数滴)；低筋面粉(175g)；黄油(15g)所需调料
pancake的做法
- 第 1 步
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分离，蛋黄直接打入面粉的碗里，然后加入牛奶一起打匀。融化的黄油稍微放凉也倒入搅匀 - 第 2 步
2.蛋白+白糖湿性打发，我打的有点点过了 - 第 3 步
3.打发的蛋白霜分三次和蛋黄液拌匀 - 第 4 步
4.一定要一次倒入，不要补加，到这个时候就能翻边了。用拌奶油的硅胶翻，火一定要小！ - 第 5 步
5.对了，每次煎好后要用湿毛巾在平底锅里擦一下，降温
该菜品最后更新于：2026-07-18
