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蒜苔回锅肉

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分类：川菜回锅肉煸炒功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

炖五花肉时，切出块中碗大小的方块肉，留着用蒜苔炒着吃，蒜苔回锅肉，那才叫香呢。

菜品禁忌

所需食材

盐(适量)；蒜苔(200g)；酱油(1小勺)；熟五花肉(100g)；鸡精(适量)

所需调料

蒜苔回锅肉的做法

把肉切成小薄片，用油先煸，再用酱油提色提味。

第 1 步1.蒜苔斜切成小块，五花肉切成小薄片
第 2 步2.锅里放油，油稍热放五花肉煸炒
第 3 步3.少放点酱油提色
第 4 步4.加入蒜苔煸炒
第 5 步5.加入适量盐炒匀
第 6 步6.加入鸡精
第 7 步7.盛出。

该菜品最后更新于：2026-10-10

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