家常豆腐
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菜品特色
豆腐是小编的最爱之一做得好吃比肉更美味菜品禁忌
所需食材
豆腐(1块)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；生抽(适量)；豆瓣(适量)；辣酱(适量)；白糖(适量)；鸡精(适量)；盐(适量)；油(适量)；青椒(?根)；红椒(?根)所需调料
家常豆腐的做法
- 第 1 步
1.家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
- 第 2 步
2.2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
- 第 3 步
3.3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
- 第 4 步
4.4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
- 第 5 步
5.5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
- 第 6 步
6.6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
该菜品最后更新于：2026-05-26
