下饭咸菜

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

昨天炒菜剩下少许豇豆，想想夏天到了天热没什么食欲，决定做一道下饭小吃，第一次发菜谱没啥经验希望大家多担待，希望各位老师不要喷我哦,快做完才想起来发菜谱，做法简单

豇豆(一小绺)；酱油(磨过炒勺底)；土豆(2个)；水(磨过食材)；香菜(一小把)；尖椒(2个)；肉皮(适量)

肉皮最好超下至熟，因为我是晚上做早上吃免得回升，这些量够吃两三天的量，大家酌情放食材，夏天到了不要做的太多

第 1 步1.豇豆，土豆，尖椒，肉皮，香菜
第 2 步2.第一步，把尖椒扁软，在放入豇豆，香菜，土豆肉皮扁软
第 3 步3.第二部，放酱油以磨过炒勺锅底为准，放八角两个，把食材扁软炒上色，入味
第 4 步4.第三部,填水已磨过食材为准，收干汤，出锅
第 5 步5.准备好食材，油多放些，磨过炒勺地为，炒锅热热锅凉油放入尖椒扁软，依次放入豇豆，香菜，土豆，肉皮，变软，放入酱油，八角炒上色入味，填水以磨过食材为准，收干汤就可以，我的图片填水没完全收汁时的图片，做的不好经供参考，希望不足的地方大家多交流，第一做

该菜品最后更新于：2026-08-23