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粉果
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菜品特色
潮汕蒸粉果是我在深圳吃茶点的时候吃的一道小吃，口感丰富，味道清爽，是我每次必点的一道茶点。菜品禁忌
所需食材
瘦肉；香菇；马蹄；姜；芹菜丁；糖；盐；味精；淀粉所需调料
澄粉(小麦淀粉)240ml；生粉(玉米淀粉)80ml；粉果的做法
- 第 1 步
1.瘦肉、香菇、马蹄、芹菜切丁，用糖、盐、味精、淀粉调成水淀粉。热锅下油，油热下肉丁炒散加糖，姜米，生抽调味，加香菇，马蹄炒熟，加少量水烧开后调入水淀粉，炒匀成糊状，盛出放入冰箱急冻。包的时候加入芹菜和炒香的花生即可。
- 第 2 步
2.澄粉(小麦淀粉)240ml，生粉(玉米淀粉)80ml，用两种粉混合加开水合面，揉成团，像包饺子一样擀皮包馅就行。最后大火蒸8分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-05-22
