藜麦水果沙拉

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分类：沙拉功效：补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑难度：简单烹饪时间：10-30分钟

做好的“藜麦水果沙拉”藜麦清亮透明，伴着葡萄干咀嚼起来有轻微的弹性和糯感，加上酸酸甜甜的水果和酸奶，口腔里始终散发着一种独特的淡淡的天然的清香味道，出奇地好吃。馋嘴的外孙一口气全吃光了！

红藜麦50克；哈密瓜100克；葡萄干适量；原味酸奶适量

第 1 步1.50克红藜麦放入碗中；用流动的水冲洗干净；放入碗中，加清水浸泡2小时；锅里加水，放入藜麦煮熟，煮10－15分钟；
第 2 步2.煮好的藜麦沥干水分，藜麦煮后呈透明状；哈密瓜、葡萄干、酸奶、煮熟的藜麦；哈密瓜切丁，葡萄干洗净泡软；将哈密瓜、葡萄干放入碗里，撒上藜麦，淋上酸奶即可。
第 3 步3.小帖士：1、藜麦食用前用清水浸泡，一般浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这时的藜麦营养活性最强；2、一次可多煮一点，晾凉后装保鲜盒入冰箱冷藏室可保存3—4天。可用来做各种沙拉，也可烙饼、炒饭等；3、用酸奶做沙拉，最好别放猕猴桃，否则太酸；4、建议多放点藜麦，你会收获意想不到的口感。5、泡藜麦的水不要倒掉，可用来煮稀饭。
第 4 步4.儿童对蛋白质摄入量要求很高，对儿童的智力发展尤其重要，藜麦中含有丰富的蛋白质，可满足儿童对蛋白质的需求。其中含有的DHA、RAR等有益化合物，对提升智力和记忆力极有好处，还有助于集中注意力和保持旺盛的精。
第 5 步5.做好的“藜麦水果沙拉”藜麦清亮透明，伴着葡萄干咀嚼起来有轻微的弹性和糯感，加上酸酸甜甜的水果和酸奶，口腔里始终散发着一种独特的淡淡的天然的清香味道，出奇地好吃。馋嘴的外孙一口气全吃光了！

该菜品最后更新于：2026-06-21