豆角鸡丁打卤面

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分类：面条主食粉面家庭餐打卤面功效：补气养血难度：简单烹饪时间：10-30分钟

搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，LG外出买了点面条，我就做了豆角鸡丁打卤面，热乎乎的，非常适合现在的天气吃哦，吃罢后浑身暖暖的，很舒服。

面条（生）；鸡腿；豆角；洋葱；大葱；蒜苗

食盐；酱油；姜；料酒；水淀粉；胡椒粉；花椒粉；

第 1 步1.豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末；鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟；
第 2 步2.炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒；鸡丁变色后，放入洋葱翻炒；
第 3 步3.加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟；
第 4 步4.加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可；另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可（吃时放适量醋，香菜末更好吃）。
第 5 步5.搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，LG外出买了点面条，我就做了豆角鸡丁打卤面，热乎乎的，非常适合现在的天气吃哦，吃罢后浑身暖暖的，很舒服。
第 6 步6.这样的打卤面，只要把卤做得香，做的有滋味，肯定会特好吃的。

该菜品最后更新于：2026-08-21